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苏州市塞翁餐饮管理有限公司
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与就餐者沟通方式 |
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一、沟通方式 1、意见本或意见箱 2、经理值班台 3、问卷调查表 4、与就餐者代表座谈 5、食堂共建活动 二、沟通内容 1、对食堂饭菜的评价 2、对食堂卫生工作的评价 3、对食堂服务工作的评价 4、对食堂满意率的总体评价 5、合理化建议 6、其它方面的意见 附1:食堂共建内容 1、合作方每周选派一名代表兼任食堂管理员,不定时了解食堂日常运营全过程。 2、合作方每天委派两名代表在售饭高峰时间到食堂维持秩序,并现场听取和反馈就餐者意见。 3、食堂每周日晚上将下周食谱交与合作方审议,并现场听证。 4、合作方每月对食堂卫生、安全情况进行一次突击检查。 5、合作方每半年对食堂饭菜质量和服务情况集中评议一次。 附2:食堂问卷调查表(样本) 为进一步改进食堂工作,更好地服务于广大就餐人员,经征得我单位有关部门同意,食堂决定开展本次问卷调查活动,希望得到您的配合和支持。现请您就以下内容作出回答: 1、您认为目前食堂饭菜总体价格—— ①较高 ②适中 ③低 2、目前食堂饭菜是否适合您的口味? ①非常适合 ②基本适合 ③不适合 3、请您对食堂的卫生状况作一评价。 ①很好 ②一般 ③差 4、食堂工作人员的服务态度如何? ①很好 ②一般 ③差 5、您希望每天在食堂就餐,一般花费______元比较合适。 6、请写出您最喜欢吃的食堂饭菜品种__________________________________ 7、您认为食堂风味小吃有哪些方面需要改进?__________________________ 8、您认为食堂还需要增加哪些饮食品种?______________________________ 9、您对食堂的总体评价如何? ①非常满意 ②基本满意 ③不满意 10、您对食堂还有哪些意见和建议?请写在下面。
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